与会代表结合学习贯彻落实习近平总书记提出的“四个最严”要求和《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，聚焦监管实践、难点思考和工作探索，对食品企业要配备专职或兼职食品安全管理人员，并加强对其进行培训和考核、“生产经营单位食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核合格率要达90%以上”“食品生产企业自查报告率要达90%以上”等法律法规要求和具体实施办法，进行了观点分享和研讨交流。
“保证食品安全，必须坚持社会共治。在社会共治当中，最重要、最关键的是食品企业。企业要建立食品安全管理制度、培训制度、自查制度。当企业不能自律保证食品安全的时候，要实行充分的、严厉的监管。”
“《食品安全法》明确了社会共治的工作方案，因此要把落实企业主体责任和加强政府监管作为保证食品安全的抓手，明确谁生产、谁负责的原则。企业是不是严格按照《食品安全法》履行了相关的法律义务，应成为执法部门确认企业责任是否落实到位的依据。”
“从行业观察的角度看，希望从软实力竞争的角度出发，加强企业文化建设，帮助企业自主增强安全意识和管理能力，促进产业更好地发展。”
“要积极提升全社会食品安全的消费信心，推动落实企业主体责任，助力食安风险防控。一方面加强食品安全工作的正面宣传，向消费者传递权威、科学的信息；另一方面，要注重信息源的整合和清理，做好食品安全的舆情监测和及时辟谣。”
“强化主体责任，要打铁还得自身硬。坚持一流标准，加强员工素养和职能培训，将食品安全工作延伸到全球产业链的所有合作伙伴，练好内功，做好品质，才能践行党和国家高质量发展的号召，才能保证百姓舌尖上的安全。”
“作为食品生产经营企业，最重要的就是依法履行《食品安全法》规定的相关权利和义务，严格落实主体责任。我们会对员工定期进行标准和法规的培训，加强全产业链条的质量管控，在全球发起从种子到餐桌的战略，确保产品品质。”
“履行平台责任，将食品安全管理人员制度落到实处，成为美团日常工作的核心。我们将积极参与社会共治，利用网络技术为商户提供全面便捷的食品安全教育培训；利用平台治理，激励商户自觉提升食品安全水平；利用科技创新，为商户提供食品安全解决方案。”
“落实企业主体责任，要实现三大转变。一是监管要从重结果向重过程转变，探索驾照式扣分管理。二是从重制度设计到重制度落实的转变，好的制度设计怎样落实到位需要重点研究。三是从碎片化向数字化转变，浙江在探索建立食品安全风险预警交流中心，希望借助大数据手段强化食品安全工作。”
“北京充分发挥行业组织的引领示范作用，督促企业建立健全各种食品安全管理制度，将食品安全责任落实到人，做到食品安全管理制度清晰，岗位职责明确，不断提高从业人员食品安全意识和操作技能水平，增强从业人员的法律意识、责任意识和服务意识。”
“进一步强化落实企业主体责任，需要明确企业法定代表人的责任、企业食品安全管理人员的责任、企业员工的责任。在落实方式上，要通过各种信息公开培育企业的诚信意识，通过严格的监管强化企业的责任意识，通过严厉处罚增强企业的风险意识。”
